Cumo an tiempos

...oube-se dezir muita beç que las cousas yá nun sáben cumo d´antes; you yá l dixe, debendo-se esso a la maior fartura ou l modo cumo ls bichos són criados. Siempre me pareciu a mi que tamien ten a ber cun la forma cumo se comen, cumo són serbidos, l ritual d´an tiempos.
Hoije you i mie mãe almorcemos cumo an tiempos: Lhebei las costelhicas de cordeiro para assar ne la brasa an casa deilha, fazimos ua selada de alface que fui a colher ne l momento al quintal, lhabei-la a la puorta ne l baldo, al sol. Todo amporta pa l ritual... Són pequeinhas cousicas que fazen la çfrença!...
Algo que tamien fai la çefrença ye la forma cumo ye serbido; hoije para nós dues tubo que ser, cumo debie ser.... Claro que hai gente que nun gusta assie, mas nós las dues, si gustamos.
Puse ua mesica pequeinha i baixica,sintei-me nua talhica, puse l cordeiro nun prato, la selada nua barrenhona que you gusto muito de berdura, pan partido na mesa.
Prato para quei? Chicha an riba l pan ne la mano squierda, ua faquita de Palaçuolo na dreita, i selada tirada de la barrenhona cun garfo.
Ua marabilha, digo-bos you!... Tornei anhos i anhos atrás!...Claro que nun podie faltar, pegar ne ls uossos cun la mano para arrebanhar i lhamber ls dedos al fin...
Sólo faltou botar ls uossos pa l chano, pa la perra quemer. Esso, si nun fiç!...
Mie mãe tamien gustou muito i rie-se cumigo dezindo: Tu si sós bien aldeana!...
Que rapaza esta que nun ye nada ampalagosa!